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バジル |
| 科名／シソ科 | |
| 原産地／アジアの熱帯地域 | |
| 草丈／２０～６０ｃｍ | |
| 使用部分／葉 | |
| 【利用方法】
イタリア料理には欠かせないバジルは、生でも、ドライでも使え、煮込まず、仕上げの直前に入れると、香りがひきたちます。 |
| 月 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 収穫 | ||||||||||||
| 植付け | ||||||||||||
| 肥料 |
▼ 育て方のポイント
●苗の植付け
日当たりの良い場所を選び、用土に堆肥と腐葉土をいれ、４月から６月に植えます。
地植えなら４０ｃｍ間隔、プランターなら３株を植えます。（本葉が４枚くらいが最適です）生育の適温が高いため温度不足に注意します。
●種子まき
発芽適温が高いので、４月下旬以後にまくのがよいでしょう。
用土を湿らせ、バラまくようにまきます。
覆土はしません。手で軽く押さえつけます。
水は霧吹きで行い、１週間くらい日陰で管理します。
●水やり
土が乾いたら水を与えます
乾燥しないように気をつけます
●肥料の与え方
肥料を好みます。２ヶ月に1回、固形の発酵油粕や
化成肥料を施します。
●収穫
摘心の要領で摘み取ります。
１５～２０ｃｍ位の草丈になったら、摘んで利用します。
1年草なので、寒くなる前に全部収穫し、乾燥保存します。